下城十字區之所以出名，原因之一在這個區域的美食復興，從酒吧、多元文化餐廳到劇院區周圍的美食店，每一間都充滿活力。近期最值得期待的餐廳也許就是千禧名園的Legal Crossing (LX)。這是一家獨一無二的概念餐廳，是Legal Sea Foods的Roger Berkowitz在下城十字區創辦的首家餐廳，專為千禧名園而設計。餐廳早已成為熱門話題，但關於它的資訊卻十分少。千禧名園獨家專訪行政總廚Rich Vellante，讓身為千禧名園住戶的您可以對LX餐廳的內部情況先睹為快。

主廚Rich Vellante表示，LX餐廳將成為千禧名園居民們的“私人廚房”，備有私人菜單和客製化的飲品清單，並且提供俱樂部額外用餐選項（劇透：有人悄悄告訴我們其中有羊排和蝦肉餡卷餅）。Rich從餐廳的概念和所處位置汲取靈感，打造獨特菜單，以反映下城美食的“大熔爐”風格，迎合見多識廣的都市型高層次顧客的品味。在飲品方面，葡萄酒大師Sandy Block正在設計兩份酒單：一份酒單偏重於“經典葡萄酒”，包括來自知名地區的知名品種（用他的話來說是“擁有名貴血統和聲譽的葡萄酒”），另一份酒單則為“葡萄酒遺珠”，這些酒通常來自普通飲酒者較少探索的地區（如奧地利、希臘和阿根廷），還包括只有真正的品酒行家才熟悉的葡萄酒品種。酒單將為每道菜肴提供配酒建議，包括“經典葡萄酒”的一項推薦和“葡萄酒遺珠”中的一項推薦（打造更有冒險意蘊的一餐）。在烈酒方面，酒吧營運執行董事Patrick Sullivan也設計了極具創新性的雞尾酒單。

用Rich的話說，“就像烹飪時各種食材相互交融一樣，開餐廳的所有因素也要相得益彰，如設計、菜單、飲料、服務水準等等。”這位廚房中的掌勺人擁有全方位的烹飪背景，曾獲得漢米爾頓學院的學位，就讀於紐約市的法國烹飪學院，在義大利擔任廚師兩年，足跡遍及多個省份，擅長使用傳統的農場新鮮食材和海鮮。在波士頓西郊一家三星級餐廳擔任主廚6年後，他加入了Legal Sea Foods並不斷晉升。自1998年擔任行政總廚的職位開始，他一直負責監督Legal的33家餐館和概念餐廳的餐飲運作。從那時起，他積極推動了東海岸20多家餐廳的開幕。Rich表示，每開一家新餐廳都會面臨特殊的挑戰，但無論如何，Legal Sea Foods的團隊一直致力於提供最新鮮、最優質的海鮮和美食，使顧客不斷再次光顧。他們做出的每個決定都是基於被暱稱為“贏得回頭客”的強大企業文化和總體目標而定。可以說，他們的任務完成得很好。

Legal Crossing餐廳預計將於2014年初開幕。我們已經等不及了。